Generic Page

Fue un plato que acompañó a doña Silvia mucho en Villavicencio, el lugar de donde fue desplazada por el conflicto armado que se llevó a su esposo. Originalmente la carne se airea, sin embargo, en la ciudad, doña Silvia cuenta que no se puede por el espacio. Además no se aliñan, lo que significa que no se condimenta, aunque algunos la adoban. También solo se preparan al carbón, en brasas bien calientes y se chuzan en un palo, para que se mantengan los jugos. En Bogotá tiene que hacer uso de los electrodomésticos con la idea de que el sabor quede similar.

Ingredientes

Ternera

Sal

Horno

1.Se precalienta el horno a 350°C

2.Se le aplica sal a la carne y se mete al horno durante 20 mínimo, máximo 30 minutos.